ওজন কমানো যেমন অনেকের জন্য বড় চ্যালেঞ্জ, ঠিক তেমনি অনেকেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে ওজন বাড়ানোর চেষ্টা করছেন। শুধু ওজন বাড়ানোই নয়, বাড়তি ওজন শরীরের শক্তি বৃদ্ধি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নয়নের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। যারা ওজন বাড়াতে চান, তাদের জন্য প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি ও ফাইবারে ভরপুর কিছু বীজ অত্যন্ত কার্যকর। নিচে ৫ ধরনের বীজের কথা উল্লেখ করা হলো, যা নিয়মিত খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে ওজন বাড়াতে সাহায্য করবে।
প্রথমেই কথা বলা যায় কুমড়ার বীজের। এই বীজ মুখরোচক ও স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন, জিঙ্ক ও ম্যাগনেসিয়ামের উৎকৃষ্ট উৎস। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এই বীজ হজম শক্তি বাড়াতেও ভূমিকা রাখে। ২৮ গ্রাম কুমড়ার বীজে প্রায় ৫ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়।
দ্বিতীয়ত, সূর্যমুখী বীজও খুবই জনপ্রিয়। এটি ভিটামিন ই, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটে পরিপূর্ণ। ত্বকের যত্ন ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য এটি বিশেষভাবে উপযোগী। প্রতি ২৮ গ্রাম সূর্যমুখী বীজে প্রোটিনের পরিমাণ প্রায় ৬ গ্রাম।
তৃতীয়ত, চিয়া সিডের কথা বলা যায়, যা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের পাশাপাশি প্রোটিন ও ফাইবারে ধনী। হজমে সহায়তা করা এবং পুষ্টি শোষণ বাড়ানো এই বীজের প্রধান গুণাবলী। ২৮ গ্রাম চিয়া সিডে ৪-৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
চতুর্থত, তিসির বীজও প্রোটিন ও ফাইবারের ভালো উৎস। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। পিষে খেলে এর কার্যকারিতা আরো বাড়ে। প্রতি ২৮ গ্রাম তিসির বীজে প্রায় ৫ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়।
উপসংহারে বলা যায়, ওজন বাড়ানোর জন্য শুধুমাত্র খাবারের পরিমাণ বাড়ানোই যথেষ্ট নয়, বরং স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার বেছে নেওয়া বেশি জরুরি। এসব বীজের সঙ্গে নিয়মিত ব্যায়াম এবং পরিমিত বিশ্রাম ওজন বাড়াতে সাহায্য করবে এবং শরীরকে সুস্থ রাখবে।
মো: আল-আমিন
স্টাফ করেসপন্ডেন্ট, চন্দ্রদ্বীপ নিউজ ২৪ ডট কম
